油脂を「おいしい!!」と感じるのは本能なんだそうです。
人間や動物には 脂肪のように栄養価の高いものを
「おいしい!!
★(-^▽^;;)」
と、感じる感じる本能があって、飢えから身を守るために
備わったものだとか。
だから、脂肪の摂りすぎを防ぐには知恵と工夫が必要です。
脂肪の少ないご飯を主食にして、それに副食を組み合わせた
日本型の食事は、比較的低カロリーで満足感もあります。
やっぱり、昔から伝わる 優れた日本食文化は大切にして
後世に伝えなくては★・・・ とあらためて思いました。
ちょっと調べてみました。
「脂肪の種類と理想的な摂取比率」 の表です。